第二百三十八章老兵复原（一）

这段时间，钟国龙和赵飞虎的关系也在逐渐“升温”，钟国龙很难想象，这个和已经牺牲的排长赵黑虎十分想象的家伙，除了同样让人不得不叹服的军事技能之外，还有着另外一个本事：他的理论知识水平，和那长满落腮胡子茬的黑脸完全不相称，连日以来，赵飞虎几乎解决了钟国龙在培训中遇见的所有疑问，无不是理论联系实际，论据充分，观点明确，十天不到，钟国龙对这个新来的排长已经是佩服的五体投地。这很不容易，因为钟国龙的性格使他很少有自己佩服的人，但是一旦有这个人，那就是这个人所表现出来的一切确实能震得住钟国龙，龙云是这样，赵黑虎也是这样，现在赵飞虎成为了钟国龙来部队以后第三个佩服的人了，因此，两个人很快形影不离起来。

考核完毕，休息半天，赵飞虎没有和其他的干部上附近的县城去逛当，钟国龙自然也就不去，两个人一起爬上了师部平时训练体能的689高地，绕过大路和训练场，找了个避风的山坡，十罐啤酒，半斤牛肉干，一只熏鸡外加一大张新疆烤馕，这是两个人早“预谋”好了的，好好喝顿酒，再畅谈一个下午，此时登高畅饮，分外舒服。

赵飞虎咬了一口鸡肉，笑道：“这里什么都好，就是这熏鸡味道差多啦！”

“这鸡？不错呀！你说那里的鸡好？”钟国龙看着赵飞虎。

赵飞虎笑了笑，说道：“地方特产里面，做鸡的很多，什么道口烧鸡，什么德州扒鸡等等等等，做法多了，要说这熏鸡，要我说，还是沟帮子熏鸡好吃！”

钟国龙十分佩服赵飞虎其中重要的一点，就是这家伙很有情趣，不管什么事情什么东西，他都能口若悬河一般说出很多典故来，他又看了看手里的鸡腿，很感兴趣地问：“排长，那你怎么就知道沟帮子的熏鸡好吃？你肯定吃过吧？”

“哈哈，我老家就是辽宁盘锦沟帮子的！我家乡许多人做熏鸡，别的不敢吹，这沟帮子熏鸡我从小到大不说吃了几千，起码也有大几百只了！这东西，我最有发言权！”

“是吗？排长，那你说说，说说！”钟国龙饶有兴趣地变换了一下身位，和赵飞虎对着坐了起来，眼睛紧盯着赵飞虎，按照惯例，排长又该开始讲故事了。

果然，赵飞虎把剩下的半罐儿啤酒干掉，笑眯眯地开始了故事：“这沟帮子熏鸡，创始是在光绪二十五年……我记得应该是1899年，创始人是一个安徽到东北谋生的熟食师傅叫刘世忠，刚来的时候，他没有别的路子，只好重操旧业，做起了熏鸡。可是，这安徽的口味是偏淡发甜，这和东北人的偏咸、喜好色深、味儿重正好相反，生意肯定不好啊。后来，他遇见一个老中医，这老中医就指点他往煮鸡的老汤里面放了好多种中药，刘世忠自己又不断地改进药方，反复实验，最后做出这熏鸡来，色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝……嘿嘿，那味道就别提多好吃了！”

钟国龙听得入神了，又问：“排长，那你说说看，这沟帮子熏鸡到底怎么做呢？”

“你小子！我又不是做熏鸡的！”赵飞虎笑道：“不过，我还真是打听过，据说，做这种熏鸡，选料很讲究，都得选一年生的公鸡，为的就是肉嫩、脂肪少。这汤料我就不记得了，反正有什么肉桂、白芷、桂皮、丁香等等，怎么也得有个十几二十几种吧。这鸡收拾干净以后，得先在汤里面泡上一段时间入味儿，然后再大火炖上两个小时，等鸡肉烂了又连着丝的时候，架上那么一口大铁锅，把鸡上面抹上一层香油，下面用松木烧上，等锅底快烧红了的时候，抓一把白糖往里一扔，盖上盖子，滋啦——一阵浓烟，香味儿可就出来了！那味道，周围几百米都能闻到！”

钟国龙听地口水都快出来了，强咽了一口口水，笑道：“排长，你这么一介绍，我感觉手里这烧鸡都他娘的不是人吃的了！”

“哈哈！不至于！不至于！”赵飞虎笑道：“在没有沟帮子熏鸡的日子里，这也不能浪费呀！吃吧！等有时间探家，我给你带上十只，让你吃个够！”

“排长，你们东北是不是特别有意思？”钟国龙忍不住地问。

赵飞虎眉毛一扬，问道：“你没去过？”

“没有！”钟国龙遗憾地说道：“我参军以前，基本上就没离开过我们那小县城，别说东北了，我是湖南人，长这么大就去过一次长沙，再远就是咱们部队了！”

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