家里的老人和老婆孩子都等着用钱。

有了这笔钱，他可以让家里人体会体会什么是富贵之家的生活。

“吩咐你经营饭馆的时候就让你培养自己的心腹，现在培养的怎么样了？”

甄德帅从厚厚的账簿里翻出一份名单。

“可以管事的有二十三人，厨艺还算过得去的有四十七人。”

“这些人要么是沾亲带故，要么是从牢狱里出来的老实人，身家性命全在咱们方府手上，值得信任。”

方永食指在桌案上敲击了两下，淡淡道，“把这些人全部叫来方府，管事的交给二夫人指导，厨子我会亲自调教。”

苏小小自幼被百花楼的老鸨当成接班人培养，在管理人和事方面的能力要比她强很多。

厨子需要送往大隋各地，他需要按照记忆中的地方口味教导那些厨子一些新式的地方特色菜。

方永斟酌片刻，扭头打量甄德帅。

“至于你……”

“找个人替代你金陵城食为天掌柜的位置。”

“过些时日，我要你做所有食为天的大掌柜！”

甄德帅神色一怔，猛地跪倒了地上。

“属下甄德帅，愿为方家世代赴汤蹈火，在所不辞。”

方永满意的点了点头。

再过两个月就是国子监的招生考试，他在四书五经上的造诣比不过那些读书人，必须抽些时间出来恶补，产业上的琐事需要有人打理。

自倭寇之乱后他就没怎么过问食为天的事，甄德帅倒是把食为天打理得井井有条。

定彦平态度不明，也没有再给他推荐人才。

甄德帅是身边少有的心腹了。

“你自行去联系周边县城，争取把食为天分店开到周边县城去，就当是锻炼你的能力。”

“过段时间艺馆开设起来，我会利用艺馆造势给你开路。”

“新任金陵县令上位之前，我们必须把食为天开设到江宁郡下辖的所有县城。”

想到天下楼的那些饭菜，方永又道，“食为天所有饭菜下调价格，超过一个月的新式菜品除去人工开支，只保留五成利润。”

“另外放出消息。”

“除了每隔一段时间施粥放粮以外，天下所有无法果腹的读书人都可以在天下楼免费食用蛋炒饭。”

甄德帅一张脸变成了苦瓜色。

“主公是认真的吗？”

“保留五成利润，施粥放粮也就罢了，还要免费供应那些读书人吃饭？”

“这样做的话以后我们食为天的营收会连现在的三成都不到，以后做菜的技术泄漏出去了还会更少。”

食为天目前靠的就是新式菜肴吸引顾客。

尽管食为天厨房受到严格把控，但还是有不少客栈找到的窍门，一些有关系的酒楼客栈老板已经弄出铁锅，开始让厨子研究食为天做的菜了。

长此以往，食为天连想赚钱都难。

方永郑重的拍了拍甄德帅的肩膀。

“放心吧。”

“不管他们再怎么模仿，永远也不可能超越原创。”

“我手里还有很多菜肴，会轮番教授手底下值得信任的人，不怕顾客被别人抢走。”

这是他经过一夜深思熟虑才做下的决定。

崔家的天下楼针对的宾客是士族贵胄，里面的菜肴既名贵又高昂。

如今方家势弱，把食为天定位在下层平民百姓和乡绅员外上，既不会和崔家的产业形成太大的竞争引起报复，也能极快的获得口碑完成分店扩张。

这是目前能缓解崔家和方家产业竞争的最好办法。

“我开设食为天也不是为了挣钱，而是在为其他产业做铺垫。”

“你且按照我的吩咐去做，等食为天形成了规模，我还有更重要的事情要托付给你。”

方永掏心掏肺说着，一道惊恐的叫喊声从远处传来。

“主公……”

“主公呢？”

“主公，出事了。”

“出大事了……”

季心语撞开房门，不顾一切的冲到了方永面前。

“主公呜呜呜……”

“老九…老九死了……”

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