在鹰酱这边，畜牧交易是明码标价的，和在国内菜市场买菜差不多。

巴克的主要作用是帮他找供应商。赚的是一个佣金。

巴克帮曹雪寒买牛，要根据最后成交的肉牛总价，抽取一定比例的佣金。

而这个比例一般在2.5%~3%之间。

也就是说，曹雪寒的这一单生意，巴克能赚到25万美刀。

这也是为什么，听到一千万美刀这个数字时，巴克一脸兴奋。

不过，这一千万美刀，不可能全让巴克给赚了。

因为，作为洛杉矶最大的牲畜市场，除了可以交易牲畜，还可以拍卖牲畜。

一些牧场主会将一些品相好、质量高的牲畜，带到这个市场进行拍卖。

这些高质量的牲畜，才是曹雪寒他们今天来到这里的主要目的之一。

曹雪寒一行人在巴克的带领下到一处拍卖场，然后便听巴克介绍道：“今天牲畜市场最好的一批肉牛，会在这个拍卖场进行拍卖。”

至于说曹雪寒买什么品的牛，不用说，自然是安格斯牛。

这种牛黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高，被认为是世界上各种专门化肉用牛品种中，肉质最优秀的品种。

成年的安格斯牛，公牛体重在700到1100公斤之间，母牛在500到800公斤之间。

安格斯牛品质好、净肉率高、大理石花纹明显，屠宰率可达60%至65%。

说起来，曹雪寒一辈子在东来顺吃火锅的时候，那涮的牛肉就有选用安格斯牛的，确实很好吃。

刚好这个时候，一批安格斯牛被送上拍卖台。

其中二十五头公牛，二十头母牛。

而这批牛，最后被曹雪寒以六万美刀拿下。

希尔曼一把捂住了脸，发现自己的小老板纯粹就是个大冤种。

但曹雪寒完全不这么想。

说实话，曹雪寒压根儿没想到这批牛在美国这么便宜。

国内牛肉差不多能卖到五六十块钱一斤，两千多斤的牛肉得卖到一万多，而且还是那种最普通的牛肉，吃的时候可能都塞牙。

而现在，才一千多美刀，顶天了七八千块。

完全在曹雪寒的心理承受范围之内。

并且，曹雪寒接下来不断地出手，几乎包圆了所有的安格斯牛。

最后，买下了足足两千头安格斯牛，花了两百七十万刀。

然后，曹雪寒又买下了一百头奶牛，花了十万刀。

国内的牛奶是个啥情况，在这个时间点上，去年也曝光出来了。

曹雪寒想了想，还是自己家养的牛，产的奶，喝的放心。

除了批拍卖的牛，剩下的，曹雪寒都交给巴克去帮他收购了。

曹雪寒给他的预算是七百万美刀，预付了一百万的订金。

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